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Rezepte

Probiert doch mal verschiedene Gerichte mit Zutaten aus Fairem Handel aus.
Daraus wird dann schnell eine faire Koch- oder Backparty. Vielleicht erfindet ihr sogar ein neues Rezept mit fair gehandelten Zutaten.

Ein Online-Kochbuch mit vielen leckeren Rezepten mit Produkten aus Fairem Handel findet ihr auf der Website der GEPA - The Fair Trade Company unter www.gepa.de

Heiße Schokolade mit Gewürzen

Zutaten:
2-3 Teelöffel GEPA El Ceibo Bio Kakao, je eine Prise gemahlener Zimt, Muskat und Ingwer, 250 Milliliter Milch.

Zubereitung:
Kakaopulver, Zimt, Muskat und Ingwer mit etwas kochendem Wasser verrühren. Dann mit 250 Milliliter heißer Milch unter ständigem Rühren aufgießen und heiß servieren. In der Dominikanischen Republik wird Kakao so zum Frühstück getrunken.

Schoko-Mint-Shake

Zutaten:
500 Milliliter Milch, 4-5 Eiswürfel und etwa 6 Stück GEPA Bio Mint- Schokolade.

Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Mixer glatt pürieren. Nach Wunsch Eiscreme zufügen.

Schokoladenfondue

Zutaten:
200 Gramm GEPA  Schokolade (je nach Geschmack), 400 Gramm frische Früchte (zum Beispiel faire Bananen, Orangen, Birnen, Ananas und Beeren), 1 Vanilleschote, ¼ Teelöffel Orangenschale, 250 Gramm Sahne und 200 Gramm festes trockenes Gebäck.

Zubereitung:
Zunächst die Früchte waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Fairena-Schokolade hacken. Die Vanilleschoten öffnen und das darin enthaltene Mark samt der Schote und Orangenschale in der Sahne aufkochen. Später die Schote entnehmen. Dann die zerkleinerte Schokolade in der Sahne schmelzen. Das Fondue in einem Topf auf ein Stövchen mit Teelicht setzen. Dann die Früchte und das Gebäck mit Hilfe einer Gabel in die Schokoladensoße tunken.

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